Información
La Asociación Banco de Alimentos de Burgos, al igual que los Bancos de Alimentos del mundo, tiene por misión recoger alimentos que las empresas retiran a pesar de ser perfectamente consumibles. Esto puede
ser debido a varios motivos:
- Tener una fecha de consumo preferente cercana.
- Haber sufrido algún desperfecto en el proceso
de envasado o etiquetado. - Mermas: exceso de producción (industrias) o de aprovisionamiento (mayoristas, distribuidores, centros comerciales…).
Estas entradas pueden ser procedentes de la Industria Alimentaria, Mayoristas-Distribuidores e Iniciativas Privadas.