La Asociación Banco de Alimentos de Burgos, al igual que los Bancos de Alimentos del mundo, tiene por misión recoger alimentos que, bien por tener una fecha de consumo preferente cercana, bien por haber sufrido algún desperfecto en el proceso de envasado o etiquetado, o porque han tenido un exceso de producción (industrias) o de aprovisionamiento (mayoristas-distribuidores-centros comerciales), las empresas los retiran a pesar de ser perfectamente consumibles.

A esta procedencia hay que sumar aquellas entregas realizadas a través de diferentes iniciativas privadas. Estos alimentos se distribuyen posteriormente entre todas las instituciones que trabajan en Burgos con colectivos desfavorecidos. En el ejercicio 2024 han sido 8.577 los usuarios finales pertenecientes a 95 instituciones abastecidas. Entre ellas:

• Centros de rehabilitación.
• Centros de Acogida de inmigrantes.
• Centros de atención personas con discapacidad.
• Centros de atención y apoyo a mujeres en situación de necesidad.
• Residencias de ancianos de escasos recursos .
• Centros de acogida y apoyo de menores.
• CEAS. Se atiende a familias a través de los Centros de Acción Social que Diputación tiene en toda la provincia de Burgos).
• AFAN, a través de esta asociación se atienden a familias numerosas en situación de necesidad.
• Asociaciones que atienden a minorías étnicas.
• Se abastece semanalmente a los economatos de reparto de Caritas de Burgos, Aranda de Duero, Briviesca y Peñaranda de Duero.

El promedio general de alimentos recibidos por los beneficiarios finales, alcanzó la cifra de 195 kgs/persona/año.